* Kommetje bouillabaisse met rouille en broodkorstjes.
 

Laten opkoken, op een zacht vuurtje laten sudderen gedurende enkele minuten en opdienen.

* Gemarineerde rauwe Sint - jacobsvruchten met kruidenvinaigrette en soja.
 

Koud gerecht. Geen bereiding.

* Carpaccio van rund met olijvenvinaigrette en Parmesankaas. 
 

Koud gerecht. Geen bereiding.

* In oven gegratineerde  Sint– Jacobsvruchten op een bedje van gesmolten prei. 

Opwarmen gedurende 20 à 25 minuten in voorverwarmde oven van 200°C

* Huisgemaakte garnaalkroketten ( per 2 stuks). 
Een uur vooraf op kamertemperatuur plaatsen en afbakken op 180°C. Serveren naar keuze met citroen, gefrituurde peterselie en / of slaatje.

* Oesters ( op vraag geopend).
Dagprijs.

Geen bereiding.